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　本書專為對質譜知識有興趣者的初學入門書 、 大學與技職院校的質譜課程教科書及各行業領域專業人士的工具參考書，內容力求深入淺出，期望能夠伴隨讀者們共同成長，輕鬆愉快地瞭解質譜分析技術的基本原理與應用。

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第1章 一個高功能的分析儀器－質譜儀

第一部分 質譜分析技術基本原理
第2章 游離法
第3章 質量分析器
第4章 串聯質譜分析
第5章 質譜與分離技術的結合
第6章 真空、偵測與儀控系統
第7章 質譜數據解析
第8章 定量分析

第二部分 質譜分析技術應用
第9章 食品安全分析
第10章 蛋白體學/代謝體學
第11章 環境與地球科學
第12章 藥物與毒物
第13章 醫學上的應用
參考文獻 481
附　　錄 A

英中名詞對照索引